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PRIMI PIATTI DI BORDIGHERA: RISO CON LE ACCIUGHE

Statistiche
 
 

RIZU CUN E ANCIUE

DOSI Per 4 persone.
   
INGREDIENTI

400 gr. di riso, 4 acciughe sotto sale, poco prezzemolo, olio d'oliva e sale.

   
PREPARAZIONE

Tritate il prezzemolo. Lavate e togliete le lische alle acciughe. Lessate il riso al dente e in acqua salata.  Nel tegame stemperate in un poco d'olio le acciughe, aggiungete il riso ed il prezzemolo tritato.  Servite quando ben amalgamato.