MARTA COLLU NELLE RUBRICHE DI BORDIGHERA.NET CON "FISCALITA' IN PILLOLE"

MARTA COLLU

Nasce a Borgomanero in provincia di Novara ma vive da circa vent'anni a Bordighera. Frequenta il liceo scientifico "A. Aprosio" a Ventimiglia e prosegue la sua formazione presso la facoltà di Economia dell'Università degli Studi di Genova - polo di Imperia conseguendo la laurea in Economia e Commercio il 15 marzo 2005. E' attualmente iscritta alla facoltà di Lettere e Filosofia (D.A.M.S.) dell'Università degli Studi di Genova dove sta perfezionando la sua preparazione in materie di campo umanistico, comunicazione, organizzazione ed economia dello spettacolo, diritto d'autore.
Sostiene l'esame di stato come Dottore Commercialista e nella prima sessione dell'anno 2010 consegue l'abilitazione all'esercizio della professione presso l'Università degli Studi di Genova.
Da alcuni anni collabora con uno studio professionale e lavora nel campo della formazione collaborando con enti che organizzano percorsi di orientamento formativo a favore del sistema dell'imprenditoria (Adfor, Cescot, Ecipa) svolgendo attività di docenza in materie di campo economico e giuridico quali ad esempio marketing, organizzazione del lavoro, diritto tributario. Ritiene che tale attività di insegnamento sia un prezioso strumento di confronto con la realtà imprenditoriale del territorio utile per capirne meglio le problematiche economiche.
Dal 2005 collabora con l'associazione culturale di Bordighera "Accademia delle Muse" per l'organizzazione di attività, incontri e manifestazioni nell'ambito della cultura e del teatro.
Pensa che la diffusione della cultura sia uno strumento importante di condivisione sociale ed un mezzo per valorizzare le tante risorse che il nostro territorio ci offre creando una rinascita morale ed economica.

CORSI DI FORMAZIONE OBBLIGATORIA PER ALIMENTARISTI

La Delibera Reg. N. 793 ha disposto che tutti coloro che lavorano nel campo alimentare (alimentaristi), esclusi coloro che non vengono mai a contatto con gli alimenti, neppure occasionalmente, devono avere una formazione permanente appropriata rispetto alla tipologia dell`azienda ed alla mansione ricoperta.
Con il termine "alimentaristi" si intende il personale addetto alla produzione, preparazione, manipolazione e vendita di sostanze alimentari, destinato a venire in contatto diretto o indiretto, anche temporaneamente, con gli alimenti.
Si comprendono in tale definizione anche il conduttore dell'esercizio ed ai suoi collaboratori familiari, e in generale chiunque presti attività, anche a titolo gratuito, temporaneo o sporadico, nell'esercizio stesso.
Non sono invece compresi fra gli "alimentaristi" gli addetti di imprese alimentari che rivestono stabilmente ed esclusivamente mansioni che non implicano lo svolgimento, neppure sporadico o temporaneo, di attività di produzione, manipolazione, somministrazione, confezionamento, deposito, trasporto di alimenti e che non entrano in contatto diretto o indiretto con gli stessi.
La formazione degli alimentaristi rappresenta uno strumento essenziale di prevenzione nell'ambito della sicurezza alimentare. Il ruolo determinante della formazione è stato confermato anche dalla normativa comunitaria in materia d'igiene degli alimenti costituente il cosiddetto "Pacchetto Igiene".
La formazione deve essere: specifica, appropriata, permanente, documentata.
La formazione degli addetti provenienti da altre regioni, impiegati in imprese alimentari situate in Liguria, se adeguatamente documentata e con contenuti formativi analoghi a quanto previsto dalla delibera, viene ritenuta idonea.
Per i nuovi assunti, anche in caso siano già in possesso di formazione adeguata, si deve comunque prevedere, al momento dell'ingresso nell'azienda alimentare, almeno un incontro di addestramento documentato, effettuato dal titolare o dal responsabile del piano di autocontrollo, a condizione che questi siano debitamente formati.
La formazione è periodica:
- chi ha avuto una formazione simile per contenuti, durata ed appropriata rispetto alla mansione svolta, nei 3 anni precedenti il luglio 2012 (cioè dal 2009 in poi) deve fare l`aggiornamento entro 3 anni (entro cioè il 2015);
- chi l`ha fatta prima del 2009 deve adeguarsi entro luglio 2013.