Versione desktop / mobile

PIATTI DI CONTORNO DI BORDIGHERA: CUNDIJUN

Statistiche
 
 

 

DOSI Per 8 persone.
   
INGREDIENTI

4 pomodori grandi maturi , 1 peperone giallo ed uno verde carnosi,  1 o 2 cetrioli, 2 cipolle di Tropea, 1 mazzetto di basilico, 100 g. di olive taggiasche, olio extravergine d'oliva, aceto di vino, sale.

   
PREPARAZIONE

Pulite, lavate e tagliate le varie verdure. In una insalatiera radunate le verdure, le olive e le foglie del basilico.
In una ciotola sciogliete del sale in un pò di aceto, e poi unitevi l'olio e mescolate per bene. Versate questo intingolo sopra l'insalata, mescolate con cura e lasciate riposare un quarto d'ora almeno prima di servire.