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DOLCI DI BORDIGHERA: CASTAGNUN

 
 

 

DOSI Per 6 persone
   
INGREDIENTI

300 gr. di farina di castagne, 300 gr. di farina bianca, un bicchiere di olio di oliva, acqua, 50 gr. di uvetta, 50 gr. di pinoli, un pizzico di sale.

   
PREPARAZIONE

Impastare la farina di castagne, la farina bianca, l'olio, l'acqua e il sale. Mescolare fino ad ottenere un composto abbastanza fluido.  Aggiungere l'uvetta e i pinoli e amalgamare bene. Oliare una teglia da forno ed aggiungere il composto. Cuocere a forno moderato per 45 minuti e servire a temperatura ambiente.